老年人喝羊奶好还是牛奶好

老人喝牛奶的正确时间仿佛 老年人喝羊奶好还是牛奶好

老年人喝羊奶比牛奶营养价值高吗

有些老人认为羊奶粉有膻味，或因饮食习惯不愿买。实则不然，经过脱脂的羊奶不但没有膻味，而且营养价值高于牛奶。更可以补充各种营养素以强身健体。

（1）羊奶中的蛋白质比牛奶高。羊奶中含蛋白质约为6-7%，而牛奶中含蛋白质约为3-4%。

（2）羊奶中蛋白质容易消化。羊奶中含酪蛋白为蛋白质的75%，而牛奶中为85%。酪蛋白较难于消化。由于羊奶中含酪蛋白比牛奶少，且在胃中结成细嫩的乳块，所以较牛奶易于消化，消化率高达94%以上。

（3）羊奶中的脂肪球较小，直径平均在2微米以下，并且大小均匀，易被肠壁吸收。而牛奶的脂肪球平均在3微米以上。并且大小不一，悬殊较大。因而羊奶更易于吸收。

（4）羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%，而牛奶中含量只有0.72%。矿物质中主要成分是钙、磷，钙、磷对防止老年人骨质疏松、老年性骨折有益。

从上述分析中不难看出，羊奶及羊奶粉也是可以喝的，老人喝羊奶比喝牛奶更有利于健康，利于延年益寿。

老年人怎样喝牛奶好

牛奶是一种营养丰富、有益于健康的饮料，幼、少、中、老年人都可以饮用，那么怎样喝牛奶更有利于发挥其营养作用呢？

许多老年人都喜欢早晨空腹喝牛奶，认为这样做能使营养成分全部吸收，最有益于身体健康。其实这种看法是不科学的。

1.空腹喝牛奶时虽然部分蛋白质氨基酸被肠胃吸收，但却不能发挥蛋白质构造新组织、修补旧组织的作用，而是被作为热能消耗掉了，这是一种浪费。

2.牛奶的主要营养成分是蛋白质，而蛋白质必须经过胃、小肠转化成氨基酸后才能被吸收。清晨胃肠排空能力很强，如空腹饮用，则这些营养物质尚来不及被小肠全部吸收就被排入大肠，造成浪费。此外，这些蛋白质、氨基酸在大肠内被细菌作用，生成有毒的物质，危害着老人的身体健康。

3．经研究证明，牛奶中含有色氨酸和吗啡类物质。色氨酸能使人产生疲倦感；吗啡类物质具有镇定作用。清晨本来是工作学习的开始，而牛奶具有"镇定"、"催眠"的作用，这就会影响老年人的工作和学习。由此可见，清晨空腹喝牛奶是不科学的。那么怎样饮用牛奶更好呢？

老年人在吃过淀粉食物1-2小时后，喝牛奶最好。这样可使淀粉作为热量供给人体，牛奶中蛋白质可以修补组织等。同时，由于先吃淀粉食物，可使牛奶在胃肠时间较长，有利于充分地吸收利用。老年人也可晚饭后喝牛奶，这样效果会更好些。

只有讲究科学饮食，才能收到应有的效果，使老年更健康。